🌞🌈¡Buenos dias Evita Bonita! Las verduras sí se pueden mezclar con las frutas. Lo de mezclar frutas y verduras es un gran mito, y te explico ahora porque: Las personas que defienden estas creencias explican que no se pueden mezclar porque dificultan su digestión, la realidad es que cuando tú consumes un alimento desde el momento que ingresa a tu boca tu cuerpo empieza a utilizar enzimas digestivas para digerir este alimentos. Ahora todos los tipos de alimentos distintos necesitan enzimas distintas para ser digeridos, no solo las frutas y verduras. TODOS. La pepsina por ejemplo digiere las proteínas, la amilasa los almidones o carbohidratos, la lipasa se encargan más de las grasas. Ahora si lo vemos desde el tema de la diferente composición de los alimentos y cómo son digeridos, solo viendo el índice glicémico de los alimentos podemos notar que son digeridos ya cuando entran en nuestra sangre a distintas velocidades. Entonces si se trata de mejorar la digestión y hacer que los alimentos realmente sean bien digeridos y no sean pesados, tendríamos que estar comiendo mono-comidas, esas son comidas de solo 1 alimento. Y ahí es justo donde nos damos cuenta que esta teoría falla y no es aplicable a las necesidades del ser humano. Porque comer solo 3 alimentos por día por ejemplo solo platanos, luego solo hojas de lechuga y luego solo pollo o tal vez lentejas. No va a cubrir las necesidades de micro nutrientes de tu cuerpo que son indispensables para estar saludable. Entonces tendrían que hacerse por lo menos 6 comidas al día, y corriendo peligro que esta teoría se vaya al tacho porque hay alimentos que demoran más de 3 - 4 horas en ser completamente digeridos , así quien sabe se pueden ‘’mezclar en el estómago’’. Y encima hacer tantas comidas puede alterar tu insulina, que no recibe descansos incrementando tu azúcar en la sangre aumentando tu riesgo de sufrir enfermedades metabólicas y es muy malo para prevenir el envejecimiento comer todo el día porque comer es la actividad que mas le quita energía a tu cuerpo y más esfuerzo produce, por lo tanto si tenemos en cuenta que el cuerpo es como una máquina que al usarse más se desgasta, si estás comiendo todo el día sin dejarlo decansar aumentas tu riesgo de envejecimiento prematuro. Disculpa si parece un poco dura mi respuesta, pero este es un mito muy común que yo también he oído, y trabajo mucho con vegetales, y no es aplicable a la realidad, incluso si miramos a la naturaleza los monos comen muchas veces los platinos envueltos en hojas. No niego que si mezclas todo tipo de alimentos en una ensalada o un guiso, te va a caer mal al estómago pero no vayamos a los excesos, tampoco niego que exista una mejor digestión si solo comes 1 tipo de alimento, o mejor solo un 1 alimento en la comida. Sin embargo cuando se trata de alimentación hay que ver la imagen grande y completa porque solo la palabra alimentación quiere decir comer, digerir, absorber, utilizar y eliminar. Entonces hay que cuidar cada parte de esta y si para empezar no comemos la suficiente cantidad y variedad de alimentos que el cuerpo necesita generamos daño y problemas. Y para culminar todo la gente que siempre dice eso de no mezclar frutas y vegetales, y el tema de frutas ácidas, dulces, etc. Siempre consideran los mousses verdes y licuados como una excepción porque se convierte en un nuevo alimento completo que viaja a la misma velocidad en tu cuerpo… que es exactamente como aconsejamos consumirlos. Espero comprendas! Un abrazo grande! 💪💕😘