Comidas para Curar las Articulaciones

Buenos días a todas/os!!!! Estos días he preparado varias recetas que  hacía mucho tiempo que no elaboraba. Una de ellos es una receta de mi región la cual se hace una pasta con harina y agua, se extendía en una bandeja y encima se ponía verduras y al horno. Yo la he hecho sin harina y cruda. Cuando digo cruda es que no pasa de los 40º de calor o sea empleando el deshidratador. Así los nutrientes no mueren y te lo comes enteritos que de eso se trata.

                                                            -COCA DE VERDURA-

Pasta: -180 g trigo sarraceno germinado (en otras recetas ya se explica como)

             -250 g zanahoria rallada

             - 50 g lino activado mínimo 4 horas y lavarlo bien; 

             -60 ml aceite oliva

             - 1 cucharada orégano y un poco de sal . Yo he calculado más del doble pero para empezar es la media ideal

           Se tritura todo en el robot de cocina y se extiende en las hojas de las rejillas del deshidratador

          Se deshidrata unas 8h por un lado y unas 4h por otro; yo lo miro porque siempre es diferente según  la cantidad extendida. A veces prefiero la masa un poco más elástica y a veces más crujiente----depende----entonces juego con el tiempo-

Al mismo tiempo aprovecho para medio deshidratar verduras cortadas a trocitos como son: pimientos rojos y verdes, calabacín, berenjena (antes dejarlas en agua con sal y cortarlas muy finas), tomates. Vigilar para que no se sequen demasiado, tienen que quedar suavecitas como pochadas y cada una necesita tiempo distinto. Retirarlas cuando estén y ponerlas en un recipiente con sal, aceite de oliva, un ajito picadito, pimenton rojo del suave y mezclar bien.Cuando la masa esta hecha poner un poco de aceite de oliva encima y luego las verduritas  con trocitos de aceitunas negras para decorar.Parece complicado pero no lo es. No hay que tener prisa y hacerlo de un día para otro. Está requísima!!! Increiblemente riquísimo! Invertir en una deshidratadora es lo más práctico y se amortiza rápidamente. Yo casi no cocina al fuego. Me he como liberado de la cocina. Además los alimentos deshidratados se conservan meses en la nevera. Cuando hago masa aprovecho para hacer varias y las guardo hechas. También se pueden hacer pizzas deliciosas con queso de anacardos y salsa de tomate medio cruda y deshidratada. Un días haremos una; todo acompañado de una buena ensaladas!

Que disfruteis!!! Saludos a todas/os.

😋😋😋¡WOW! ¡Que ricura Petichou! ¡Me has dado hambre y eso que solo es de mañana por aquí! ¡Me dan ganas ya de probarlo! ¡Envíanos un pedacito! 🙂🙋‍♀️Super fácil y nutritivo, excelente la variedad de colores de vegetales y una buena opción para no consumir harinas en la dieta y muy buena tu sugerencia de acompañar con una ensalada! ¡Gracias por compartir! ¡Besitos! 🌞😘

Buenos  días a todas/os!!!! Ayer hice unos Crakers de algas; es idóneo para servir a alguien de visita, para ti ya que quita el hambre, es sabroso y alimenta...

Necesitamos la deshidratadora, como veis yo la empleo mucho para muchísimas recetas.

En cada bandeja colocamos una hoja de alga Nori (el de sushi) y se extiende encima de la hoja con la ayuda de una espátula un poco de crema de hummus de garbanzos. Mas arriba está la receta y es super sencilla hacerla. Igualmente se puede utilizar la crema de anacardo en vez del hummus que también está la receta escrita más arriba.Seguidamente se tapa con otra hoja de alga Nori. y así sucesivamente hasta hacer la cantidad que uno desee.Se meten en la deshidratadora toda la noche, según el gusto de uno.A veces me gusten tipo chiclet y a veces crujientes. Puedes retirar unas antes y dejar otras. Más tiempo, más crujiente. Siempre que no pase los 40º para que las propiedades del garbanzo y del algo no se mueran y desaparezcan.

Cuando ya están a tu gusto con la ayuda de una tijeras cortas las láminas con el dibujo que tu quieras. Tenemos que mirar en que fase del programa podemos prepararlos y saborearlos con la compañía de una vaso de Rejuvelac y una gotitas de limón añadido.      Que disfruteis!!!!      

Hola!!! Ahora voy a escribir una receta muy muy sencilla para hacer crema de anacardos. Es muy parecida a los quesos de anacardos que están descritos en este link. Es por si da pereza elaborar el Rejuvelac o si un día hay un poco de prisas y así hacerla más rapidita. Pondré una medida para que haya suficiente 

-225gr de anarcados activados (dejarlos en agua una dos horitas o toda la noche o si hay prisas sólo lavarlos bien. 

- Ponerlos en la trituradora

-sal al gusto

- 2 dátiles o higos activados (remojados en agua una ratito hasta que se resblandezcan

- 1 tacita de aceite de oliva

- 25ml de jugo de limón

- 50ml agua (primero poner menos e ir añadiendo a medida que se necesita)

Se tritura

Se conserva en un taper de cristal en la nevera y sirve para hacer aliños cremosos en ensaladas, para extender en las galletas crujientes....para cualquier idea que surja... por todo queda muy bien. Se puede mezclar con un poco de nuez moscada según donde interese y sale delicioso.

 Mirar en que fase del programa se puede hacer y saborear. Saludos!!!!!

😋😋¡Que rico Petichou! Y que dices si solo usamos las algas sin someter a la deshidratadora para los que no contamos con ella? quedara menos crujiente, no? que opinas? Un beso grande! 💪😘

🤗😋¡Cada vez mas ricas las recetas! queda riquísima esta salsa con una ensalada de hojas! 😋 y super fácil! muy bien tu acotación, a observar en que día puede incluirse la receta en cada programa, en el de artritis recordemos que en la ultima fase 💪 Gracias por compartir! 💕😘

🤗😃¡A probar se ha dicho entonces! ¡Gracias bella! ¡Un abrazo grande! 🙋‍♀️❤😘

Hola, vivo en Mexico y no entiendo eso de ponerle hongo polvo blanco al tenpeh. Podrían ayudarme con eso? 

🌈🌞🌹¡Buenas tardes Linda! Petichou muy amable, nos ha compartido la receta para hacer el tempeh casero, este se elabora por fermentación de los porotos de soja, por lo cual el hongo es necesario para su elaboración, este hongo se llama Rhizopus Oligosporus, puedes adquirilo en tiendas organicas en tu ciudad o en tiendas online yo he buscado por ejemplo ahora en mercado libre y hay una variedad, pero seguramente encuentras en otra tienda online tambien que utiicen mas en tu pais. Animate a prepararlo, sino tambien puedes adquirir tempeh de calidad ya elaborado en tiendas organicas. Luego me cuentas! ¡Besitos! ❤💋

 Me encanta!,En caso de no tener deshidratador lo dejo oreando y luego al horno?

Holaaa esta buenisimoooo! Pero en caso de no tener deshidratador? Va al horno?

🌈❤💓¡Hola linda espero Petichou también vea tu comentario y pronto te responda. Si, en el caso que no cuentes con deshidratador lo colocas en el horno, yo lo he hecho así, lo que si toma la precaución de estar muy pendiente del fuego para evitar que se queme. Luego nos cuentas como te sale! ¡Besitos! 👋😘

😋🍪¡Me alegra que te guste, a mi también me ha gustado mucho y es mas fácil de lo que parece! Si, preparalo en el horno. Aguardo una foto de como te sale! ¡Un fuerte abrazo linda! 🤗🙌🥰

buenas tardes!! me encanto esta receta!! 

pero tengo una duda... no se que es deshidratador... ni para que se usa en los alimentos...  

no se cocina en horno o en olla como la Essen por ejemplo???? disculpe mi ignorancia! 

osea, hay posibilidad de hacerlo sin el deshidratador??

es que me gusto y me gustaría hacerla !! y aparte superr facill parece!! 

gracias!!